9下入莲藕片 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳盐 、炒肉最好泡在清水中，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。木耳 20克 、炒肉一点生抽 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳料酒 、炒肉葱段 、莲藕泡辣椒 、木耳猪肉 150克 、炒肉
3莲藕切成薄片 。油热后 ，味精 、快速翻炒均匀。将生姜片 、水淀粉 、
17盛盘上桌 。嫩肉 、
葱 、11一勺白糖。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、白糖 、醋 、盛出 。6下 ，用料酒 、盐 、
12半勺盐 ，十三香、起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话，味精 、
7翻炒至肉色发白 。
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。去腥的作用 。
8再略炒5 、5下 。
14放入黑木耳 。
15继续大火炒匀。
10一勺醋 。翻炒4、如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，五花肉一块 。可以片的更薄一些） ，姜 、
2五花肉去皮 ，水淀粉码味 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，十三香 、
5锅内倒入少许油 ，