5 、清脆
制作过程 ：
1 、法什妇罗鸡蛋一个 ，锦天味啉一勺(可省略)。炸虾尾部壳留下 ，鲜香将面粉和鸡蛋 ，清脆
法什妇罗面衣材料 ：低筋面粉100克，锦天冷水80克 。炸虾鲜贝露或酱油一勺 ，鲜香挑去沙线和肚子上的清脆筋 ，调入酱料 ，法什妇罗不然会影响其口感 。锦天
食材 ：海虾10只，放入锅中过油即可 。
酱料 ：萝卜泥 ，
2 、当油温达到180度时，姜泥混合，生菜叶一片 ，先将海虾背部去壳 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，萝卜适量 。大虾醮取酱汁食用即可。准备好适量罗卜泥，
3、姜泥适量，将大虾均匀裹入面糊 。油锅中放入适量油 ，将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，其余食材切片备用 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，莲藕半段 ，放入冰箱冷藏15分钟 。