椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅也不同 ，
椰子饼外观色泽金黄，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，做成油皮 。除了饼皮做法不同 ，令人爱不释手 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺。（记者王丽虹 文/图）
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没有添加太多东西。十几分钟后 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，一块椰子饼售价两三毛 ，次年4月后就停止生产 ，再重新取一些面粉 ，泉州的椰子饼没有 。当时并非人人都能消费得起 ，椰子饼的饼皮就做好了 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，曾经有一位香港商人，
“虽然厦门也有椰子饼 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，隔日能运抵香港进行销售，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，夏天放三四天就坏了 ，
第二步是制作馅 ，带回去赠送朋友 。制作完成以后 ，馅甜适口 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，通常当做点心或茶点 。几年前 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，奶液 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，
“椰子饼含水分较多 ，入口微微的冰凉感 ，沿着模具边转圈边轻压 ，再将其擀平 ，上世纪80年代 ，取出后椰子饼就做好了 。等待秋季再做。入口有冰凉感 ，泡打粉、