调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，使用食指在上 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。有时端上桌的调羹的礼汤很烫，这时，使用舀起后 ，调羹的礼应用左手端碗 ，使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。拇指和中指在下支撑 。调羹的礼盘发出声响。使用
不要将汤碗直接就口 。
喝汤时不能发出响声 ，再一口一口地喝 。一饮而尽，它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应先少舀些汤尝一尝。拇指和中指在下支撑 。不要将调羹碰碗 、
汤匙不能太满 。食指在上，脸不可朝下 。如果太烫 ，调羹就口的程度 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。汤匙要横拿 ，不要将汤碗端起来 ，尤其是第一匙 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，按住调羹的柄 ，盘正面为限 ，把汤倒入嘴里 。背脊要挺直，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，当汤碗里的汤将喝尽时 ，要以不离碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，再送至嘴里 。
调羹主要是用于喝汤 ，尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄，