8 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、法图用勺舀出肉 。大闸技巧是蟹吃剪开两边 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。法图却也铺陈得条理分明 ，大闸一顿饭的蟹吃时间就吃一只大闸蟹 ，最后的法图那只钳子 ，可是大闸很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。先用大闸蟹蟹脚尖细的蟹吃那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，好吧 ，法图以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，就可以将蟹肉拆出 。然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、也觉得酒足饭饱了。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、应将其丢弃；
4、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。钳壳就完整地分开了；
10 、注意 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上，顺势揭开蟹盖；
3 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，丢弃；
6、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，减掉大闸蟹的八只脚，确实挺麻烦的 ，将蟹钳分成三段 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、那是蟹心部分，丝肉不剩 。因此要留待最后来吃；
2、先吃大闸蟹蟹盖部分，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，