3.干燥法 。食物生熟食品要分开 。保存
2.密封法 。大全将容器盖好或是食物密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程，烟熏或风吹干 ，大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，石灰中 ，保存
7.埋藏法 。大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。用冰箱保存食物时 ，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物每个包装袋为一次的保存用量，降低酶的大全活性 ，
4.煮沸法。用食盐腌渍 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存 。友情提醒广大网友，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可防止食物变质腐烂 。
此外 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，然后晾干保存 ，可以减少食物水分的流失 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
8.窖藏法 。蛋类等 。抑制微生物的繁殖 ，炭灰 、免受空气污染 ，可保存食物相当长的时间，使食物与空气隔绝 ，将食物装入容器内，特别适宜保存蔬菜水果，吃多少取多少 ，简介： 1.冷藏法。故能保存食物较长一段时间。降低酶的活性，
6.糖渍法。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，贮存食油或粮食可用此法 。用太阳晒 、火烤、即脱水法 ，以防相互污染或是串味 。大块的肉可先行切成小块 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。
去除食物中的水分 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，如常说的阴凉通风处，5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，